Сегодня хочу рассказать вам о том, какие очень вкусные фасолевые котлеты я готовила вчера. Котлеты можно приготовить просто фасолевые, а можно добавить немного мясного фарша, так сказать, для запаха
Я выбрала второй вариант. У меня получились фасолево-мясные котлеты.
Готовятся они очень просто.
Для приготовления фасолевых котлет возьмите:
1 стакан сырой фасоли,
1 яйцо,
200 грамм мясного фарша (по желанию),
белого хлеба кусочек ,
100 мл молока,
зелень петрушки, укропа (по желанию),
1 средняя луковица,
2-3 зубка чеснока (по желанию),
соль,
черный молотый перец,
мука или сухари,
растительное масло для жарки.
Приступаем к приготовлению фасолевых котлет:
Для начала хорошо промываем и замачиваем в холодной воде фасоль. Желательно замачивать на ночь. Утром воду сливаем и фасоль отвариваем до готовности. Готовую фасоль откидываем на дуршлаг.
Хлебушек замачиваем в молоке.
Очищаем лук и чеснок .
А дальше нам понадобится мясорубка. С помощью нее измельчим: фасоль, лук чеснок и отжатый хлеб. Добавляем к этой смеси ингредиентов: мясной фарш, вбиваем яйцо, туда же добавляем измельченную или замороженную зелень, солим, перчим, хорошенько перемешиваем.
Сковороду с растительным маслом хорошенько разогреваем.
С подготовленного фасолевого фарша формируем котлеты, обваляем наши полуфабрикаты в сухарях или в муке, а потом обжарим их с обеих сторон.
Следим за тем, чтобы котлеты не подгорели. Такие котлетки можно подавать с любым соусом на ваш вкус. Я подавала с томатным соусом.
