3 ЭЛЕМЕНТАРНЫХ СОУСА, КОТОРЫЕ НУЖНЫ ВСЕМ, КТО ЛЮБИТ МАКАРОНЫ

1. Классический томатный соус.

Его очень легко приготовить, тут любой справится. Надо просто обжарить чеснок в оливковом масле, а потом добавить помидоры без шкурки  збитые блендером, соль и перец — вот и всё! Это классический соус, на основе которого делаются все красные соусы итальянской кухни.

2. Сырный соус.

Это соус типа бешамель со сливками, сливочным маслом, мукой и тремя-четырьмя сортами итальянского или американского сыра типа монтасио, грана падано, чеддера или другой мягкий сыр.
Растопите масло, добавьте немного муки (в весовом соотношении 1:1), затем добавьте жирные сливки либо смесь молока и сливок. Получится бархатисто-шелковистый сливочный соус. Вмешайте в горячую основу натёртый сыр, чтобы он расплавился, — и у вас выйдет вкусный сырный соус домашнего приготовления.

3. Соус песто.

У каждого домашнего повара должен иметься кухонный комбайн.

Измельчите в комбайне базилик, сыр , кедровые орешки, чеснок, оливковое масло, соль и перец до образования однородной массы.

Это холодный соус, который идеально идёт летом и отличается очень ярким ароматом. Надо просто измельчить все ингредиенты в комбайне, что займёт где-то полминуты, и соус готов!
А вы хотите приготовить какой-нибудь из этих соусов? Расскажите нам в комментариях!


Добавить комментарий