Танцы от плиты и до компа !!
Сегодня предлагаю вам приготовить и попробовать весьма необычное и оригинальное летнее блюдо — огурцы тушенные в сметане с грибами. Хоть и звучит непривычно, но на вкус очень даже вкусное и приятное блюдо))) Сочетание огурцов и грибов весьма удачное, и немного напоминает по вкусу тушеные кабачки и огурцы вбирают в себя запах грибов , и немного похрустывают . Одним словом — нужно пробовать! Так что, берите рецептик на вооружение! Надеюсь он вам пригодится и понравится!!
Ингредиенты:
Огурцы свежие — 500 гр. Грибы любые -250 гр.( у меня замороженные лисички),Сметана -200мл, Лук репчатый – 1шт, масло сливочное ,зеленый лук, укроп , — зубчик чеснока, мука -1чл,соль ,перец по вкусу.
Приготовление:
Огурцы нарезать тонкими кружочками. Грибы нарезать пластинками. Репчатый лук крупно порезать.Чеснок мелко порубить ножом. Зеленый лук и укроп мелко нарезать.
В сковороде разогреть масло, обжарить репчатый лук, добавить грибы, обжарить на сильном огне 5 минут.
Затем добавить огурцы и готовить на сильном огне, помешивая, до появления жидкости.
После чего добавить зеленый лук, чеснок, соль, перец, по вкусу.Перемешать, накрыть крышкой и готовить на небольшом огне 10 минут.
Сметану смешать с мукой и вылить в сковороду, перемешать.
Посыпать укропом и снова перемешать.Готовить еще 1-2 минуты и снять с огня.
Подавать можно как самостоятельное блюдо с хлебом, с яичницей или же с гарниром из картофеля, риса или макарон.
Непутёвые заметки: Мне больше нравится это блюдо без сметаны, просто жареные огурцы с грибами.
Блюдо прекрасно сочетается с яичницей глазуньей.
