Описание:Булочки можно было бы назвать «южными» или «курортными». Кто отдыхал на море, тому наверняка знаком незабываемый вкус этих сладких ароматных булочек. В каждом курортном местечке есть рыночек, на котором рано утром местные женщины продают отдыхающим горячие ещё духовые пирожки с абрикосами, сливами, вишнями или персиками. Булочки очень хороши на завтрак.
Предназначение:
На завтрак:Быстрый завтрак
На обед:На десерт
На полдник
На ужин:На десерт
На завтрак:Быстрый завтрак
На обед:На десерт
На полдник
На ужин:На десерт
Ингредиенты для «Булочки с абрикосами»:
Опара
- Молоко— 300 мл
- Мука пшеничная— 200 г
- Дрожжи— 1,5 ч. л.
Тесто
- Мука пшеничная— 400 г
- Сахар— 4 ст. л.
- Яйцо куриное— 2 шт
- Масло сливочное(заменители — маргарин, масло растительное) — 100 г
- Ванильный сахар— 1 пакет.
- Соль— 1/3 ч. л.
Начинка
- Абрикос(16 шт) — 500 г
- Сахар— 16 ч. л.
Loading...
Рецепт «Булочки с абрикосами»:
В тёплое молоко ввести муку и дрожжи, размешать. Поставить опару в тёплое место и дать ей подойти. На это уйдёт 40-50 минут. |
Замесить некрутое тесто: добавить муки ровно столько, чтобы тесто перестало липнуть к рукам, но осталось мягким. |
Дать тесту подойти в тёплом месте (потребуется около часа). |
Тем временем подготовить абрикосы — удалить косточки, разделить на половинки. |
Собрать тесто над начинкой, слегка скрутить и положить на смазанный жиром противень швом вниз. |
Дать пирожкам расстояться в теплом влажном месте в течении получаса. У меня пирожки стояли в духовке со включённой лампочкой. К концу расстойки бока пирожков сомкнутся между собой. |
Конечно, на юге эти пирожки в два раза выше моих. Впрочем, на юге и звёзды в небе крупнее в два раза.
Но на этом мы с вами не прощаемся, заходите ещё!
Подписывайтесь на обновления нашей странички на Фэйсбук и обязательно поделитесь с друзьями! До скорых встреч!
С любовью, «Будь в теме!»