ЦВЕТНАЯ КАПУСТА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ С СЫРНЫМ СОУСОМ

Вкусно и полезно!

Ингредиенты:

Loading...
    • Капуста цветная — 1 кг
    • Мука пшеничная — 40 гр
    • Масло сливочное — 60 гр
    • Порошок горчичный — 2 ч. л. (или 2 ст. л. горчицы)
  • Молоко — 500 мл
  • Сыр полутвердый — 160 гр
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный — по вкусу
  • Орех мускатный — 2 щепотка (-и) (по желанию)
  • Петрушка — 3 ст. л. (в нарезанном виде, для подачи)

Приготовление:

  1. Цветную капусту разбираем на соцветия. Отвариваем капусту в кипящей подсоленной воде около 5 минут.
  2. Раскладываем соцветия капусты на полотенце, чтобы максимально обсушить их.
  3. Натираем на терке сыр. В растопленное масло добавляем муку и размешиваем венчиком. Обжариваем минуту до коричневатого оттенка.
  4. Добавляем горчичный порошок, несколько щепоток черного перца, мускатный орех и перемешиваем до соединения всех ингредиентов.
  5. Вливаем тонкой струйкой молоко, продолжая помешивать соус венчиком, чтобы не дать муке собраться в комочки. Солим и доводим до легкого кипения, помешивая ложкой.
  6. Постепенно добавляем натертый сыр, перемешивая, чтобы он расплавился. Одну горсть сыра оставляем для посыпки блюда перед запеканием.
  7. Заливаем соусом капусту и посыпаем оставшимся сыром.
  8. Запекаем пол часа, пока соус не начнет кипеть, а края капусты не станут золотистыми. Готовое блюдо посыпаем зеленью и подаем.

Приятного аппетита!

Но на этом мы с вами не прощаемся, заходите ещё!

Подписывайтесь на обновления нашей странички на Фэйсбук и обязательно поделитесь с друзьями! До скорых встреч!

С любовью, «Будь в теме

Источник



Добавить комментарий