ЗАКУСКА «МУРАВЬИ»

Предлагаю приготовить закуску, которую я повстречала на иностранном кулинарном сайте (рецепт я чуть изменила), из теста с беконом и сыром. По внешнему виду эта закуска напомнила нам муравьев, а оригинальное название рецепта в переводе звучит «Бомбы малого калибра с беконом». За рецепт благодарю автора Лану Снеговик. Закуска нам очень понравилась.

 

Loading...
Ингредиенты для «Закуска «Муравьи»»:
  • Мука пшеничная — 350 г
  • Дрожжи (сухие быстродействующие) — 10 г
  • Соль — 1 ч. л.
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Масло растительное (в тесто — 1 ст.л.; остальное — для жарки)
  • Вода — 200 мл
  • Сыр твердый — 150 г
  • Бекон (тонкие ломтики) — 180 г

Рецепт «Закуска «Муравьи»»:

 

Тесто я, как и обычно, замешиваю с помощью хлебопечки, но можно тесто замесить и обычным способом. В ведерко хлебопечки наливаю теплую воду, добавляю сухие дрожжи, оставляю на 5 минут.

Добавляю соль, сахар, растительное масло, просеянную муку

Помещаю ведерко в хлебопечку, включаю режим замеса теста (или режим замеса теста с расстойкой).

 

Даю тесту увеличиться в объеме в 2-3 раза

Делю тесто на маленькие кусочки (я делила на кусочки весом 22 грамма), накрываю их пленкой, чтобы тесто не засохло.

Нарезаю твердый сыр на небольшие брусочки.

Беру кусочек теста, раскатываю в маленький кружок, кладу в середину брусок сыра.

Соединяю стороны кружка (как при лепке вареников), хорошо защипываю их, закругляя края.

Оборачиваю тесто с сыром ломтиком бекона, но не туго, закрепляю бекон зубочисткой.

Таким же образом формую остальное тесто.

Обжариваю заготовки в разогретом растительном масле. Выкладываю закуску на бумажное полотенце для удаления лишнего масла. Тесто получается такое воздушное! Приятного Вам аппетита!

Источник



Добавить комментарий