Описание:Блинцы — это из далекого детства, когда мама ловко орудуя половником и вертя сковородку, увеличивает стопку ароматных и горячих. И зовет нас, приглашает к столу… Именно от нее этот рецепт и я его помню наизусть. С удовольствием делюсь и с Вами.
Ингредиенты для «Блинцы дрожжевые на кефире»:
- Мука пшеничная(граненный) — 1 стак.
- Кефир— 1,5 стак.
- Сахар— 1 ст. л.
- Дрожжи(сухие от САФ — МОМЕНТ, под нож) — 1 ч. л.
- Яйцо куриное— 2 шт
- Соль
- Масло растительное— 2 ст. л.
- Масло сливочное— по вкусу
Рецепт «Блинцы дрожжевые на кефире»:
 | В просеянную муку влить 1 стакан теплого кефира, дрожжи. Советую использовать сухие дрожжи от САФ — МОМЕНТ, великолепно работают, отличный подъем обеспечен. |
 | Всыпать сахар. При желании можно добавить еще сахар, но не переборщите, сладкое тесто будет гореть. А к готовым блинам всегда можно подать мед или варенье. |
 | Тщательно размешать тесто, растереть все комочки, влить оставшийся кефир и еще раз слегка взбить. Оставить тесто на 30-40 минут для брожения, накрыв влажным полотенцем. |
 | Тесто «играет», заметно увеличилось. |
 | Взбить вилкой яйца с солью. |
 | В тесто аккуратно влить яйца и растительное масло. Перемешать. |
 | Дать тесту еще 15 — 20 минут, ожить. |
 | Печь блинцы на среднем огне, по паре минут с каждой стороны. |
 | Горячими смазать сливочным маслом. |
Подавать с пылу с жару.
Loading...
Уже на своей тарелке можно посыпать сахаром,
именно так нам разрешала мама.
Выходит 10 средних блинцов.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
