ВОЛШЕБНЫЙ МАРИНАД ПРЕВРАЩАЕТ РЫБУ В ДЕЛИКАТЕС ЗА 1,5 ЧАСА! ЭТО РЕКОРД…

За право называться лучшей закуской на столе соревнуются многие блюда, но соленая скумбрия и сельдь всё время играют вничью. Селедка более традиционна, в то время как скумбрия и пожирнее будет, и вкус у нее побогаче. Не знаю способа лучше.

Маринад для рыбы

Ключевой ингредиент — молоко для размягчения рыбы. Тот самый случай, когда молоко с рыбой обязательно подружатся!

Loading...

Ингредиенты

  • Скумбрия 2 шт.
  • Вода 0,5 л
  • Соль 4 ст. л.
  • Черный перец (горошком) 8 шт.
  • Перец душистый 5 шт.
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Кориандр по вкусу
  • Сахар 1 ст. л.
  • Подсолнечное масло 1 ст. л.
  • Уксус 1 ст. л.
  • Молоко 100 мл

Приготовление

  1. Разморозьте скумбрию при комнатной температуре. Подготовьте к посолу: удалите внутренности,отрежьте голову и нарежьте на кусочки.
    Готовим маринад. Вскипятите воду. Добавьте соль, два вида перца, уксус, лавровый лист, кориандр и сахар. Варите еще 10 минут. Остудите получившийся маринад.
    Влейте в маринад молоко и погрузите кусочки рыбы в рассол. Оставьте так на полтора часа. После готовности обязательно слейте маринад!
  2. Скумбрия в маринаде станет нежнейшей, при этом не беспокойтесь о том, что полтора часа на посол слишком мало. Это слабосоленая рыба, но стоит ее немного передержать, и она получится слишком соленой. Помните, что срок годности такой рыбки составляет три дня, но такая вкуснятина вряд ли останется на третий день. Приятного аппетита! Сохраните наш рецепт и не забудьте поделиться им с друзьями.

Но на этом мы с вами не прощаемся, заходите ещё!

Подписывайтесь на обновления нашей странички на Фэйсбук и обязательно поделитесь с друзьями! До скорых встреч!

С любовью, «Будь в теме

Источник

Загрузка...


Добавить комментарий