САЛАТ “РЫБНАЯ МИМОЗА” – МОЙ ВАРИАНТ

Все мы с детства знаем и любим салат “Мимоза”, и готовим его в самых разных вариантах. Вот недавно Маришка поделилась с нами своей “Мимозой”:

А у меня как-то спонтанно получился еще один вариант. Остался у меня один запеченный голец. Просто присолила и в духовке запекла две рыбки. Одну съели, вторая осталась. Небольшая рыбка: без головы где-то 25 см в длину.

Разобрала рыбу на кусочки, вынула все косточки.

Ой, и тут сообразила, что совершенно забыла сварить рис. Из головы вылетело! А ведь и морковку в духовке запекла, и яйца сварила специально для салата. А про рис забыла! И картошки вареной нет. Что делать? А, где наша не пропадала! Первый слой сделала из моркови.

Морковь запеченная (или вареная) – 1 шт. средняя, толстая. Натерла ее на крупной терке. Раздавила пару крупных головок чеснока. Смешала всё майонезом. Выложила первым слоем.

Эх, никак не приобрету подходящей формы прозрачный салатник. Поэтому использую сотейники из огнеупорного стекла. В этот раз – самый маленький. Зато у сотейника есть крышка-сковородка, которой удобно салат накрывать, и он не заветривает.

Яичные белки (3 яйца) натерла на средней терке. Выложила на морковный слой. Сверху немного полила майонезом. Это второй слой.

Теперь рыба. Размяла ее вилкой и смешала с майонезом. Выложила третьим слоем.

Четвертый слой – натертые на средней терке яичные желтки, которые также немного смазала майонезом.

И завершающей пятый слой – натертый на средней терке полутвердый сыр (100-150 г). Это тоже Маришкина идея из “Куриной мимозы” 

Да, слои в процессе укладки приминала вилкой, но без фанатизма. Вот такие слои получились:

Закрыла салатницу крышкой и отправила в холодильник пропитываться и остывать. У меня получилось с вечера и до обеда.

Салатик получился замечательный! Всё очень гармонично сочетается между собой. Вечером заскочила подружка, которая рыбу не любит. Так и то от салата была в восторге! А я подумала, что мало сделала. В следующий раз буду делать побольше.

Угощайтесь!

ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Но на этом мы с вами не прощаемся, заходите ещё!
Подписывайтесь на обновления нашей странички на Фэйсбук и обязательно поделитесь с друзьями! До скорых встреч!

С любовью, «Будь в теме!»

Источник

Подписывайтесь на обновления нашей странички на Фэйсбук и Pinterest обязательно поделитесь с друзьями!

С любовью, «Будь в теме»!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓



Загрузка...

Добавить комментарий