Puffed Pancake — это большой печеный блин с различными начинками, как с несладкими, так и со сладкими. Готовится он просто, быстро и без особых телодвижений…только миксером вжик-вжик, ножом чик-чик, залил всё в сковородку, и в духовку на 30 минут.
Ингредиенты:
| кефир | 1/2 литров |
| яйца | 3 шт. |
| мука | 300 гр. |
| сода | 1/2 ч. л. |
| соль, приправакак любите | 1 гр. |
| беконкусочков | 8 шт. |
| помидор | 2 шт. |
| цукини | 2 шт. |
| сыр твердый | 100 гр. |
Приготовление:
На дно сковороды (диаметром 30 см., старайтесь сковороду брать диаметром побольше, чтобы блин не был очень высоким, и хорошо потом пропёкся, и сковорода должна быть толстостенной, например, чугунной) положить полоски бекона, и поставить в разогретую духовку до 230 гр., для того, чтобы подтопить бекон.
Пока разогревается духовка и сковорода, займёмся тестом и овощами. Яйца слегка взбить миксером, добавить кефир — взбить ещё раз. К кефиру подсыпать чайную соду, перемешать.
Затем, добавить муку и перемешать до однородной массы, чтобы не было комочков. Посолить по вкусу.Цуккини и помидоры промыть под проточной водой, обсушить и нарезать пластинами. Овощи присыпать сверху солью, черным перцем и сухими прованскими травами.
В горячую сковороду, с вытопленным беконом, налить тесто, поверх теста разложить овощи, посыпать кубиками сыра
И поставить запекать в нагретую духовку 450F минут на тридцать (может чуть больше, чуть меньше — ориентируйтесь на свою духовку). Готовую запеканку можно смазать кусочком сливочного масла, и присыпать зеленью, например, листочками базилика.
Приятного Вам аппетита!!!
Но на этом мы с вами не прощаемся, заходите ещё!
Подписывайтесь на обновления нашей странички на Фэйсбук и обязательно поделитесь с друзьями! До скорых встреч!
С любовью, «Будь в теме!»