Хочу предложить вашему вниманию рецепт шампиньонов быстрого приготовления по-корейски.
Такая закуска мало того, что очень вкусная, она доступна каждому из нас, ведь набор продуктов простой, да и способ приготовления легкий. Кто любит острое можно добавить стручковый перец.
Нам понадобится:
- грибы шампиньоны — четыреста грамм;
- чеснок — четыре зубчика;
- семена кунжута — полторы чайных ложки
- растительное масло — пятьдесят миллилитров;
- яблочный уксус — три столовых ложки;
- измельченный кориандр — четвертая часть чайной ложки;
- соевый соус — две столовых ложки;
- петрушка или кинза — пучочек;
- перец черный горошком — шесть штук;
- перец душистый горошком — три штуки;
- лавровый лист — две штуки;
- соль по вкусу.
Грибы нужно брать свежие и меленькие с белыми и крепкими шляпками. Тщательно промыть под проточной водой.
Зелень петрушки или кинзы, можно также укроп (что кому больше нравится), помыть и просушить. Чеснок почистить. Все это меленько порезать.
Сейчас дело дошло к маринаду. Налейте в мисочку масло, соевый соус, яблочный уксус, специи, добавьте чеснок, зелень, а также кунжут, который предварительно необходимо обжарить на сухой сковородке.
Шампиньоны необходимо проварить в подсоленной воде в течении пятнадцати минут на небольшом огне. Когда они остынут залейте маринадом. Массу перемешайте, накройте крышкой и положите в холодильник на ночь. Грибочки по-корейски готовы. Пробуйте сами и советуйте друзьям.