Ингредиенты:
фарш − 500 г;
картофель – 6 шт.;
перец болгарский – 1-2 шт.;
помидоры – 2 шт. (или томатная паста – 2 ст. ложки);
лук репчатый – 3 шт.;
морковь – 1 шт.;
растительное масло − для жарки;
чеснок – 2 зубчика;
соль, перец, паприка молотая – по желанию;
укроп, петрушка − по вкусу
Сделайте тефтели.
Нарежьте мелко две луковицы. Положите мясной фарш в миску, добавьте туда лук, перец. Хорошо перемешайте. Фарш для тефтелей готов. Мокрыми руками сформируйте небольшие тефтельки. Обжарьте их на разогретом растительном масле. Готовые тефтели положите в кастрюлю и добавьте лавровый лист. Сверху выложите картофель, посолите. Залейте водой. Воды наливайте в зависимости от того, насколько жидким или густым вы хотите получить блюдо,но учтите, что после остывания тефтели увеличатся
и возьмут часть воды – чтобы слишком уж густо не получилось.
Варите до готовности картофеля.
В это время приготовьте зажарку.
Для этого измельченный лук, морковь и перец слегка обжарьте на растительном масле.
Добавьте помидоры, разрезанные пополам, или томатную пасту.
Тушите все вместе минут 10-15.
Когда картошка будет готова, добавьте в кастрюлю зажарку, дайте закипеть и выключите.
Сразу положите измельченный чеснок и мелко нарезанную зелень.
Немного перемешайте и накройте крышкой.
Дайте постоять готовому блюду еще 5 минут.
Но на этом мы с вами не прощаемся, заходите ещё!
Подписывайтесь на обновления нашей странички Pinterest и обязательно поделитесь с друзьями! До скорых встреч!
С любовью, «Будь в теме!»
источник