Свиное сало — это уникальный продукт. Его солят, коптят, варят, едят сырым или натирают хлеб, но оказывается, его еще можно запекать. Из свежего сала со шкуркой можно приготовить настоящий деревенский деликатес, а именно ароматный рулет в духовке. Подобное блюдо здорово разнообразит меню, да и выглядит очень празднично и чарует своим ароматом.
Мы расскажем, как приготовить это вкусное блюдо из сала. Главное — вибирай пласты сала толщиной до двух сантиметров, в которых легко отделяет шкурка. Подчеревок не подойдет.
Рулет из сала
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 кг свежего сала
- 4–5 зубчиков чеснока
- соль, по вкусу
- приправы: тмин, кориандр, красный и черный перец, зелень петрушки, лавровый лист
ПРИГОТОВЛЕНИЯ
- Отдели сало от шкурки. Натри сало приправами и солью двух сторон, посыпь чесноком. Соли не нужно много, приблизительно как к мясу ты обычно добавляешь.
- Сверни сало рулетом. Заверни в свиную шкуру. Плотно обмотай ниткой.
- Положи в рукав для запекания и отправь в разогретую до 180 градусов духовку на 1,5 часа.
- Запеченный рулет поставь остывать на решетку, чтобы стек лишний жир. После остывания отправь его в холодильник на 1 час.
- Готово! Нарезай и подавай на стол. Приятного аппетита!
Очень вкусный, ароматный и необычный рулет получается. Перед нарезкой обычно снимают шкуру, но это уже на твое усмотрение. Это блюдо отлично подходит для закуски крепкого спиртного, а также отлично сочетается с салатами, особенно из овощей на гриле.
Но на этом мы с вами не прощаемся, заходите ещё!
Подписывайтесь на обновления нашей странички на Фэйсбук и Pinterest обязательно поделитесь с друзьями! До скорых встреч!
С любовью, «Будь в теме!»