ШИКАРНОЕ БЛЮДО К ПРАЗДНИКУ — СВИНИНА ЗАПЕЧЕННАЯ С ГРУШЕЙ

Ингредиенты:

— 1.3 кг свинины (шейка)
— 1-2 шт груши (спелая сладкая)
— 100 мл сладкого вина
— 1 чайная ложка чабреца сухого
— перец
— соль

 

Для глазирования:
— 1 чайная ложка бальзамического уксуса
— 1-2 столовые ложки соуса чили сладкого
— 1/2 чайной ложки карри

Приготовление:

Мясо моем и обсушиваем.

Надрезаем мясо не до конца толстыми ломтями.

Натираем солью, смесью перцев, посыпаем в разрезах сухим чабрецом, растирая его в пальцах.

Укладываем кусок мяса в небольшую глубокую миску, заливаем вином и оставляем на 1 час минимум в холодильнике.

Нарезаем спелую грушу вдоль толстенькими пластинами.

Затем достаем кусок свинины из миски, вставляем в разрезы пластины груши, связываем кусок шпагатом, чтобы не распадался, укладываем на лист фольги и герметично укупориваем.

Запекаем при 200 С в течение часа.

Для глазури: смешиваем сладкий соус чили и карри.

Затем вынимаем мясо из духовки, раскрываем фольгу раскрыть, разрезаем шпагат и обмазываем кисточкой весь кусок приготовленной смесью, не пропуская и ломтики груши.

Запекаем еще 30-40 минут, иногда поливая мясо выделившимся соком, до румяного вида.

Подаем сразу, разрезав на порции.

Приятного  аппетита!!!

Но на этом мы с вами не прощаемся, заходите ещё!

Подписывайтесь на обновления нашей странички на Фэйсбук и Pinterest обязательно поделитесь с друзьями! До скорых встреч!

С любовью, «Будь в теме

источник

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓



Загрузка...

Добавить комментарий