Отбивные с луком

Экспресс Мясо для ужина и не только Вкусное и невероятно сочное, нежное мясо способно покорить любого человека. А начинка из лука придает особой пикантности и аромата!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Loading...
  • Мясо филе – 600гр.
  • Лук -2шт.
  • Сливочное масло -30гр.
  • Соль -1/2ч.л.
  • Черный перец – по вкусу
  • Яйцо -1шт.
  • Мука – для панировки                                                                                                                                                       ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ                                                                                                             Подготовим лук, я нарезала и обдала кипятком чтобы исчезла горечь и измельчила при помощи блендера.

Можно мелко порезать и слегка обжарить или замариновать. На Ваше усмотрение.
Мясо филе, у меня свинина, нарезаем как на отбивные шириной примерно 1-1,5 см. и хорошо отбиваем. И теперь мясо хорошо отбиваем, чем тоньше тем лучше, почти до прозрачности.
Мясо солим, двух сторон и добавляем специи, у меня черный молотый перец.
На одну половинку мяса кладем подготовленный лук, и небольшой кусочек размягченного сливочного масла. Закрываем второй половинкой. В одну иску разбиваем яйцо, подсаливаем и взбиваем вилкой, в другую насыпаем муки. Кладем получившийся конвертик сначала в яйцо, затем в муку. На сковороду наливаем растительное масло, разогреваем и жарим мясо с двух сторон на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны под крышкой до золотистого цвета.
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.
Приятного аппетита!



Добавить комментарий