Печеные яблоки рецепт
Нам понадобятся:
Яблоки любые кислые, кисло-сладкие, сладкие — только не крахмалистые. Яблоки можно подготовить несколькими способами, но сначала, конечно, их надо просто помыть:
- Почистить, разрезать вдоль или поперек пополам, освободить от сердцевины.
- Проделать то же самое с неочищенными яблоками.
- Почистить, при помощи специального приспособления освободить от серединок.
- Сделать то же, но с неочищенными яблоками.
- Почистить, специальным или простым маленьким ножом освободить от семян, но отверстие делать не сквозное, а оставить «ямку».
- То же — с неочищенными яблоками.
- Разрезать освобожденное от сердцевины яблоко на три-четыре части поперек.
В отверстия подготовленных 1-6 способом яблок можно просто засыпать сахар и так запечь на противне или в жаропрочной форме в духовке, разогретой до 180С в течение 30-40 минут. На дно формы, в которой готовятся печеные яблоки налить 3-4 столовые ложки воды.
Запекаем с начинкой из варенья
В отверстия яблок налить доверху любое варенье, запекать при 180-200С в течение примерно получаса. Мне больше всего нравятся яблоки, запеченные с вареньем из черной смородины или черники. Отверстие при наполнении вареньем не должно быть сквозным.
Печеные яблоки с медом, орехами и изюмом
Заполняем отверстия яблок медом и вымоченным в роме или коньяке изюмом, мелко нарезанными подсушенными орехами, запекаем в горячей духовке 30-40 минут, периодически поливая образующимся соком.
Яблоки печеные с творогом и сливками
Фаршируем яблоки смесью творога со сливками, яйцом, ванилином и сахаром. Запекаем до готовности.
Печеные яблоки разрезаные
Подготовленные способом №7 яблоки готовим так:
Обмакиваем каждое колечко в смеси сахара и корицы, складываем их, как целые яблоки. Укладываем яблоки в жаропрочную посуду, в которой растоплено сливочное масло ( на форму 24-26 см — 1 столовая ложка). Запекаем при 180С примерно 40-45 минут, поливая образующимся соком. Вариант — не из диетических, зато вкусно безумно!
Печеные яблоки — это не один какой-то конкретный рецепт. Дерзайте, фантазируйте, придумывая новые сочетания. Кто помешает нам наполнить яблоки подсолнечными или тыквенными семечками, кедровыми орешками в карамели, смесью измельченных сухофруктов с сахаром или медом, миндалем, грецкими орехами, цукатами? Возможно, у вас уже есть и свой фирменный рецепт такого незамысловатого, но чудесного десерта, как печеные яблоки!
