Стручковая фасоль – необычайно полезна для здоровья, а кроме того смотрится на блюде красиво и оригинально. Поэтому если вы задумали приготовить какой-нибудь низкокалорийный и вместе с тем питательный салат, обязательно обратите внимание на нижеописанный рецепт.
Loading...
Стручковая фасоль по-корейски: пошаговый рецепт приготовления
Ингредиенты:
- 250 г зеленой стручковой фасоли (лучше брать свежую, но можно и замороженную)
- 1 небольшая морковь
- 2 зубочка чеснока
- 15 г растительного масла
- 1,5 ч.л. 9%-го уксуса
- по 5 г сахара и кориандра
- по 2,5 г красного и черного молотого перца
- соль – по вкусу
- кунжут – для подачи
Как готовить:
- Зеленую стручковую фасоль промыть. Избавить от всех хвостиков, порезать на кусочки. Залить водой и поставить вариться. После закипания воды подержать на среднем огне еще минут 7, откинуть на дуршлаг и промыть под краном. Затем, после того как стечет вода, сложить фасоль в глубокую миску.
- Чеснок мелко порубить ножом (размять через пресс). Морковь потереть на терке для корейской моркови. Добавить к зеленой стручковой фасоли.
- Влить в овощной салат растительное масло и уксус. Заправить сахаром, кориандром, солью и перцем (их количество можно регулировать в зависимости от собственных вкусовых предпочтений). Перемешать и поставить в холодильник на 2-3 часа.
- Как только салат пропитается, выложить фасоль на плоское блюдо в виде небольшой горки, украсить кунжутом и подать к столу.кунжутом и подать к столу.
Приятного аппетита!