Кулинария Новости рецепты Рыба : не пригорает и не брызгается Опубликовал: admin 0 комментариев 1 255 просмотровИНТЕРЕСНО, кулинария, питание, рыба в пергаменте, советыОпытные повара знают одну полезную для приготовления рыбы хитрость. Она довольно проста: жарить рыбу нужно на бумаге. Так она не пригорает и не брызгается. Лучше всего таким образом готовить филе рыбы с кожей. Кроме него потребуется смесь приправ для рыбы, соль и перец по вкусу. Loading... Растительное масло для жарки, пергамент нужно использовать кулинарный.Перед началом готовки на коже делают небольшие надрезы в 3-4 местах. Это не даст коже скукожится при жарке.Филе укладывается на листы пергамента и заворачивается в него же. Жарить можно на сковородке, по 10 минут с каждой стороны.источник
