Пробуем винегрет по секретному способу шефа

Обычный винегрет можно сделать вкуснее, если обратиться к хитростям шеф-поваров. Несмотря на привычные ингредиенты, их подход дает совершенно другой результат. Секретами делится Игорь Тен.

Ингредиенты:

Свекла отварная – 450 г

Растительное масло – 210 мл

Картофель отварной – 400 г

Морковь отварная – 150 г

Огурцы соленые – 250 г

Квашеная капуста – 350 г

Горошек зеленый консервированный – 200 г

Соль – 3 г

Перец черный молотый – 1 г

Ингредиенты:

1. Свеклу нарезать мелким кубиком со стороной 5 мм и заправить растительным маслом (10 мл).

2. Картофель, морковь и огурцы также нарезать мелким кубиком.

3. Соединить ингредиенты, добавив квашеную капусту, горошек и подготовленную свеклу. Перемешать, заправить растительным маслом, добавив соль и перец.