Для теста надо:
2,5-3 стакана муки
0,5 ст воды
0,5 ст растительного масла
сахара
соли
(соль, сахар сыпьте по вкусу.. но в равных пропорциях… у меня на глаз было по столовой ложке, но без горки)
-замесить тесто и дать полежать…
И самое интересное дальше…
-раскатываем пласт так тонко, насколько можно.
.. как папиросная бумага… ничего если порвется… не страшно…
-кладем начинку…
здесь капуста с фаршем…
-заворачиваем
-края подворачиваем, что бы начинка не выпала…
-швом вниз
-укладываем на бумагу
30 мин при 180°-200°
готово
какое получилось тесто видно?
P.S.что сказать… это пирожки как раз то, что мне надо… что то среднее между пирожками в духовке и в масле…
сказать что понравилось — ничего не сказать… мало того, что из серии «много начинки и меньше теста», так еще и теста бы побольше в пирожках… тесто шикарное, катается без проблем… не липнет… муки не надо при раскатки… все вокруг чисто… все то что я и люблю…
Это такие мини капустные струдели…
Мне понравились… так что у меня приживутся точно… буду экспериментировать…