Необычным и интересным показался этот рецепт из книги «Обрядовая кулинария». Традиционным блюдом считается селёдка под шубой со свеклой , здесь же, тоже «шуба», но иная. Мне очень понравилось необычное сочетание вкусов.Очень вкусно, и быстро.
Продукты: сельдь — 1 шт., яблоко — 1 шт.(200 г), лук репчатый — 1 шт., огурец маринованный -200 г,масло оливковое — 1 ст. л., сметана — 150мл, сахар -1 ч. л., перец чёрный молотый, перец красный, лук зелёный
Приготовление:Селёдку почистить, отделить от костей, нарезать мелкими кусочками, выложить на блюдо.
Мелко нарезать яблоко без кожуры, маринованные огурцы и лук.
К нарезанным овощам и яблоку , добавить сахар и оливковое масло.
Влить сметану, перемешать, поперчить. Этой массой укрыть сельдь.
Украсить красным молотым перцем и зелёным луком.
