Салат по-испански escalivada catalana — ну, оочень вкусный

Как готовить:

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Перец 1 шт.
  • Баклажаны 2 шт.
  • Лук 2 шт.
  • Анчоусы
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
  • Нам необходимо запечь овощи в духовке. Заворачиваем каждый овощ в фольгу. Отправляем овощи запекаться в духовку, разогретую на 160 градусов, запекаться от 40 до 60 минут. Укутываем овощи в полотенце и даем остыть.

 

  • Теперь разворачиваем фольгу. Очищаем баклажаны от шкурки и нарезаем их соломкой.
  • Вынимаем из фольги лук и очищаем. Нарезаем соломкой.
  • Очищаем перец от семечек и шкурки. Разрезаем на пополам и нарезаем соломкой.
  • Собираем салат. Берем плоскую тарелку, ставим на нее круглую форму небольшого размера. Выкладываем первый слой из баклажан. Приминаем руками.
  • Второй слой лук. Следующий — перец. потом еще раз, слой баклажан, лука, перца.
  • Убираем форму. Сверху салат поливаем оливковым маслом.
  • Выкладываем на наши овощные слои анчоусы. Салат готов.
  • Приятного аппетита.
 источник


Добавить комментарий