Наш сегодняшний рецепт торта без выпечки без сметаны, безусловно, шикарен. И сам торт получается — пальчики оближешь. Однако, готовится он не за полчаса, но что такое лишние пару минут, когда можно получить настоящее йогуртовое великолепие?!
© Depositphotos Песочная основа тоже хороша на вкус. Так как ее не нужно печь в духовке, ты не рискуешь получить сожженные коржи или прогорклый крем. Но, готовить всё-равно придется с особой внимательностью и строго придерживаться указаний в рецепте. Надеемся, у тебя всё получится.
Рецепт торта без выпечки без сметаны
Песочная основа
- 250 г муки
- 80 г сахара
- 150 г сливочного масла
- 0,5 ч. л. разрыхлителя
Йогуртовая основа
- 480 г белого йогурта
- 100 г белого шоколада
- сахарная пудра по вкусу
- 1 ч. л. молока
- 15 г желатина
Дополнительно
- абрикос
- шоколадная стружка
- миндальная крошка (свежая)
Начни с песочной основы
В удобную емкость высыпь муку, сахар и разрыхлитель. Всё перемешай. В массу добавь теплое сливочное масло, порезанное на кубики. Разотри его вместе с мукой до состояния крошки.
- Разогрей сковороду на среднем огне и партиями, постепенно выкладывай маслянисто-мучную крошку. Обжарь всё до золотистого цвета. Затем пересыпь в отдельную емкость.
Теперь йогуртовая основа
Измельчи белый шоколад и растопи на водяной бане. Добавь ложку молока и перемешай. В немного остывшую смесь добавь йогурт и сахарную пудру по вкусу.
- Тем временем замочи желатин согласно инструкции на пачке, растопи на водяной бане без кипения, остуди и добавь в йогуртовую основу, помешивая.
Собираем
Нарежь дольками абрикосы. Достань форму для выпечки и застели пищевой пленкой изнутри. На дно высыпь и утрамбуй часть песочной основы, затем добавь абрикосов и йогуртовый слой сверху. Повтори все действия еще один раз.
- Присыпь торт шоколадной стружкой и миндальной крошкой. Теперь можешь отправить его в холодильник на 6 часов, а лучше на ночь. Так он точно дойдет до кондиции. Твой десерт готов!
Так как после холодильника твой торт будет уже сам по себе достаточно сочным, его можно есть без каких-либо напитков. Но, сладкоежки «лопают» его с соком или даже кофе. Люди иногда такие странные! Ты тоже продегустируй и расскажи нам, с чем лучше всего употреблять такой десерт.
