С пирогом необязательно возиться долгие часы – за считанные минуты из капусты можно приготовить пирог без лепки. Просто зальем нашинкованную капусту тестом и подождем, пока он испечется. Процесс состоит из жарки начинки и подготовки теста. Тесто замесим на сметане с мукой – ее нужно примерно столько же, сколько муки (чуть меньше стакана). Добавим пару яиц, разрыхлитель, соль и сахар. Все перемешиваем, чтобы не было комков, до однородности. Теперь переходим к начинке. Можно сделать ее просто из капусты, но мы добавим немного лука и моркови. Все смешиваем и слегка обжариваем на сковороде. Жарить начинку нужно недолго, она лишь должна прибавить в аромате. Теперь осталось сформировать наш пирог. Выливаем тесто на дно формы – постарайтесь сделать тонкий слой. В любом пироге, чем тоньше тесто, тем лучше. Теперь укладываем начинку на свое место, в середину пирога. Осталось добавить верхний слой теста и можно запекать. Ставим форму в духовку, она дальше сделает все сама. Подавать пирог можно со сметаной, с ней он станет только сочнее и вкуснее!
Заливаем капусту тестом и пирог без лепки почти готов
Loading...