Огурцы в листьях хрена

Танцы от плиты и до компа !!

019 (525x700, 418Kb)

Loading...

Рецепт нашла в интернете, (он невероятно прост в приготовлении. Закатываю первый раз. Но судя по отзывам, огурцы достойные повторения.

Огурцы получаются «Ядреные» хрустящие и очень вкусные, кисленькие с привкусом хрена.

Заливка: На литр воды — Соль -50 г, сахар – 25 г,.( получается 2 стл соли,1-стл сахар)

004 (700x525, 330Kb)005 (700x525, 363Kb)

Огурцы, листья хрена хорошенько помыть, у огурцов срезать «попки», на дно литровых банок уложить зонтик укропа(можно и без него) нарезаем 3 зубчика чеснока и добавляем в банку. Я добавила веточку розмарина. Хрен разрезать на полоски, что бы было удобнее сворачивать рулетики.

003 (700x525, 356Kb)007 (700x525, 485Kb)

Каждый огурец заворачиваем в лист хрена, и плотно укладываем в банку.

009 (700x525, 455Kb)

Заливаем горячим рассолом, всклянь (как говорила моя бабушка) то есть под самый верх.

014 (700x525, 447Kb)

Затем  закрыть пластмассовой крышкой и готово.  Если в процессе засолки, рассол будет уменьшиться, то его можно добавлять За время хранения на дне, может образовываться беловатый осадок. На вкусе не отражается. Хранить в холодильнике или подвале.

012 (525x700, 450Kb)

015 (525x700, 445Kb)

Источник



Добавить комментарий