Блюдо понравится тем, кто не ест мясо или держит пост.
Получается сытным, аппетитно выглядит и быстро готовится. Отлично подойдет к ужину. А при желании может выступать и в качестве гарнира.
Необходимые продукты
- 300 грамм шампиньонов
- 250 грамм фасоли
- 200 миллилитров воды
- соль, перец по вкусу
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 1 чайная ложка паприки
- 1 зубчик чеснока
- соль, перец
- растительное масло
Начинаем приготовление
- Фасоль кладем в миску, заливаем водой и оставляем в таком виде на всю ночь. Утром сливаем воду, перекладываем ее в кастрюлю, заливаем новой водой и ставим на плиту. Отвариваем до готовности в течение 40 минут.
- Шампиньоны нарезаем небольшими кусочками. Лук очищаем и нарезаем крупными кусочками. Очищенную морковь натираем на терке.
- На сухую сковороду кладем грибы. Жарим на сильном огне, периодически перемешивая до испарения лишней влаги. Потом вливаем растительное масло и добавляем лук. Все перемешиваем и обжариваем 2 минуты. Потом добавляем морковь и пассируем все вместе еще 2 минуты. Затем всыпаем отваренную фасоль, добавляем паприку, соль и перец по вкусу. Туда же кладем томатную пасту и вливаем воду. Все перемешиваем.
- Тушим блюдо под закрытой крышкой в течение15-20 минут. Потом добавляем чеснок, пропущенный через пресс и черный перец. Все перемешиваем, снимаем с огня и подаем к столу.
Loading...