Сегодня мы с вами поговорим о таком необычном лакомстве, как калачи из творога. Творожные калачи — это отличный завтрак или десерт. И всего лишь одной пачки творога будет достаточно, чтобы сделать их достаточно много. Да, угощение получается калорийным, но каким вкусным! С таким началом дня настроение до самого вечера будет на высоте!
Строгих правил при приготовлении калачей из творога нет, но несколько советов мы вам дадим.
Следите за тем, чтобы творог не был слишком жидким — иначе ваши калачики потеряют форму при жарке.
И не берите чересчур много муки: в таком случае они будут, наоборот, рассыпаться.
Постарайтесь замесить в меру плотное мягкое тесто.
Чаще всего творожные калачи готовятся во фритюре, но на самом деле вы можете просто пожарить их на сковороде. Выпечка от этого будет ничуть не хуже, просто не такая пышная.
Ингредиенты:
- 200 г творога;
- 1 яйцо;
- 160 г муки + немного, чтобы присыпать стол;
- Пара щепоток соли;
- 1 ч. л. разрыхлителя;
- 3 ст. л. растительного масла без запаха;
- 1 ст. л. сахара.
Приготовление:
Выкладываем в миску творог. Добавляем к нему сахар и сюда же разбиваем яйцо. Перетираем все вилочкой.
Отдельно смешиваем разрыхлитель с мукой. Вводим получившуюся смесь в тесто.
Замешиваем тесто и раскатываем его в не слишком тонкий пласт.
При помощи форм разного диаметра вырезаем калачики.
Хотя можно делать калачики и другим способом:
Налепить шарики, раскатать каждый в лепешку (не очень тонко), и вырезать крышечкой от бутылки отверстие в серединке.
Обжариваем кулинарные изделия на сковороде, смазанной растительным маслом. Предварительно ее нужно разогреть.
Со сковороды готовые калачи перекладываем сразу же на бумажное полотенце. Оно впитает в себя лишний жир.
Посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.
Приятного аппетита!