Все любят вкусные сочные чебуреки с тоненьким тестом и сочной начинкой. Но не все решаются на их приготовление. Сегодня мы предлагаем вам очень простой рецепт приготовления сочных и хрустящих чебуреков из доступных ингредиентов, без добавления водки и уксуса. Тесто, приготовленное по этому рецепту, получается очень тонко раскатать.
При этом оно хорошо удерживает сочную начинку, не рвется, а при обжаривании аппетитно пузырится. Минимальное колличество продуктов также делает этот рецепт очень привлекательным.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто
мука — 3 стакана
соль — 1 ст.л.
сахар — 1 ст.л.
масло слив. — 30-50 гр.
кипяток — 1 стакан
Начинка
фарш — 500 гр.
лук — 1 луковица пропорция 1/3
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В кипятке растворим соль, сахар и масло. Масло можно заменить на 2 ст.л. растительного масла. Но, благодаря сливочному, чебуреки получаются более хрустящие.
Муку просеиваем и вливаем в нее смесь с кипятком.
Замешиваем плотное, но не тугое тесто. Оно не должно липнуть к рукам.
Накрываем его салфеткой и оставим отдохнуть.
А пока готовим начинку.
Мякоть свинины и очищенный репчатый лук пропускаем через мясорубку, солим, перчим и тщательно перемешиваем. Начинка для чебуреков готова.
Отрезаем от теста небольшие части и очень тонко раскатываем.
На одну половину теста выкладываем мясную начинку, накрываем второй половинкой теста.
Тщательно закрепляем края чебурека.
На сковороду с разогретым подсолнечным маслом выкладываем чебуреки и жарим с обеих сторон до золотистой корочки.
Чебуреки из заварного теста получаются изумительно вкусными, порадуйте ими своих близких.
Приятного аппетита!