Секрет этого блюда — в пикантном маринаде, в котором рыба раскрывает свой вкус по-особенному. Приготовить скумбрию по этому рецепту, чтобы удивить гостей удивительно вкусной закуской,которая станет уместной на любом столе!
Как замариновать скумбрию
Ингредиенты
Loading...
- 2 свежемороженых скумбрии
- 2 луковицы
- 250 мл воды
- 6 бутонов гвоздики
- ½ ч. л. черного перца горошком
- 1/3 ч. л. перца душистого молотого
- ½ ч. л. кориандра горошком
- 2 ч. л. соли
- 0,5 ч. л. сахара
- 2 ст. л. подсолнечного масла
- 2,5 ст. л. яблочного уксуса
Приготовление
- Скумбрию разморозь, нарежь на порционные кусочки.
- Воду вскипяти, добавь соль, сахар, гвоздику, перец горошком и молотый, кориандр, масло.
- Кипяти маринад в течение 1 минуты на медленном огне.
- Когда немного остынет, влей яблочный уксус.
- Лук нарежь полукольцами, перемешай с кусочками рыбы, залей остывшим маринадом и помести в холодильник.
- Снимать пробу можно через 24 часа.
Таким же способом можно мариновать и сельдь, но скумбрия, конечно, куда эффектнее. К этой закуске так и просится на гарнир отварной картофель,присыпанный зеленью… объедение!
Но на этом мы с вами не прощаемся, заходите ещё!
Подписывайтесь на обновления нашей странички на Фэйсбук и обязательно поделитесь с друзьями! До скорых встреч!
С любовью, «Будь в теме!»