Для приготовления понадобится:
- Свекла — 400 гр.
- Морковь — 300 гр.
- Картофель — 200 гр.
- Сельдь (крупная) — 1 шт.
- Семга слабосоленая (филе) — 200 гр.
- Яйца куриные — 2 шт.
- Лук зеленый — 1 пучок.
- Майонез — около 400 гр.
- Соль — по вкусу.
- Икра для украшения — около 20 гр.
Рецепт приготовления:
Loading...
- Свеклу, морковь, картофель хорошенько моют и, не очищая кожуру, отваривают до готовности.
- Отваривают вкрутую куриные яйца — около 10 минут.
- Остывшие овощи чистят и натирают на самой крупной терке.
- Яйца чистят от скорлупы, белки отделяют от желтков.
- Яичные белки натирают на крупной терке, а желтки — на самой меленькой.
- Селедку чистят и кубиками нарезают ее филе.
- Филе семги нарезают небольшими полосочками.
- Зеленый лук тщательно моют и мелко нарезают.
- На красивое блюдо устанавливают специальную форму, в которую слоями выкладывают ингредиенты в таком порядке: половина всего объема тертой свеклы, семга, половина моркови, картофель, сельдь, яичные белки, вторая половина моркови, вторая половина свеклы.
- Каждый слой немножко солят (по желанию) и хорошенько промазывают майонезом.
- Аккуратно снимают форму.
- Сверху украшают майонезом, зеленым луком, измельченным желтком и икрой.
Совет: Чтобы салат приобрел еще более пикантный и насыщенный вкус, морковь и свеклу можно не варить, а запечь в духовке, предварительно обернув фольгой.