Описание:Тонкие, дрожжевые блины на молоке, фаршированные картофелем с жареным луком. Любимые блины! Вприкуску с маринованным огурцом или помидоркой, да со стопочкой!-ВКУСНО.
Время приготовления:
Количество порций:3
Предназначение:
Для детей:На обед/На ужин
Для детей:На обед/На ужин
Ингредиенты для «Тонкие дрожжевые блины»:
Для блинов
- Молоко— 200 мл
- Дрожжи(САФ-МОМЕНТ) — 1 ч. л.
- Сахар— 2 ч. л.
- Мука пшеничная— 100 г
- Яйцо куриное— 1 шт
- Соль— 1/2 ч. л.
- Масло сливочное— 30 г
- Лук зеленый(перо) — 6 шт
Для начинки
- Картофель— 4 шт
- Лук репчатый— 1 шт
- Молоко— 50 мл
- Масло сливочное— 1 ст. л.
- Соль— 1 ч. л.
Рецепт «Тонкие дрожжевые блины»:
 |
Молоко немного подогрела и выложила в него дрожжи и сахар 1 ч л. |
 |
Добавила муки 50 г. Всё перемешала и поставила на 15 минут в тёплое место. |
 |
Дрожжи «заработали». |
 |
Вылила оставшееся молоко, добавила сахар ещё 1 ч л, соль, яйцо и вмешала муку. |
 |
Растопила масло сливочное и добавила в тесто. Опять поставила в тепло. |
 |
Пока тесто стояло, сварила картофель и сделала пюре на молоке. |
 |
Обжарила лук на сливочном масле. Можно лука взять побольше, будет очень вкусно. Соединила пюре с луком-это начинка. |
 |
Тесто готово. |
 |
Выпекаем блины. тесто жидкое и хорошо растекается по сковороде. Вот такой красивый блинчик жарится. |
 |
Перевернула и доделала. |
 |
Из этого теста получилось 6 шт блинов D-24 см. |
 |
Выкладываем начинку по центру, будем формировать мешочки. Готовим перья зелёного лука, ими мы будем перевязывать края мешочков блинных. |
 |
Красиво собираем края и перевязываем перьями зелёного лука. |
Loading...
