Пышный кекс с лимонной цедрой за 35 минут: несложный рецепт ароматной домашней выпечки

Ингредиенты:

• мука – 350 г
• сахар – 120 г
• яйца – 4 шт.
• молоко – 130 мл
• растительное масло – 150 мл
• соль щепотка
• разрыхлитель – 16 г
• цедра двух лимонов

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Яйца взбить с солью, сахаром.
2. Затем продолжая взбивать, влить сначала молоко, а потом растительное масло.
3. Муку просеять и добавить вместе с разрыхлителем в яичную смесь. Перемешать с помощью миксера до однородности. Можно использовать венчик, но тогда потребуется больше времени на приготовления.
4. В конце тесто соединить с цедрой лимона.
5. Форму смазать сливочным маслом, вылить тесто. Выпекать кекс в разогретой духовке до 180 градусов примерно 35-40 минут.

Готовый кекс можно полить, например, смесью из сахарной пудры и лимонного сока. Для этого смешайте две столовых ложки сока с тремя столовыми ложками сахарной пудры. Приятного чаепития!

Источник