Все время едим свою свежую зелень (вырастает за неделю на подоконнике без особых хлопот)

Ночи у нас, в Вологде, летом белые, а зимой – длинные и темные. Световой день – короткий, поэтому сажать на подоконнике укроп-петрушку и прочие любимые русскому сердцу огородные культуры я давно перестала. Толку никакого. Хилые травинки, чахлые тростинки. Вот эта мята приехала с дачи, укоренилась и была толстой, вкусной и нажористой. А сейчас превратилась в бледного чахлика, похожего на какое-то ползучее растение, а не на пышный куст, которым была в августе.

 

Loading...

Но есть то, что и зимой растёт на подоконнике отлично. Самый обыкновенный кресс-салат. Еще до появления модной нынче темы с микро-зеленью, я сажала его на кухне каждой весной. Микро-зелень, если кто не знает, это небольшие всходы (3–5 см) съедобных трав и овощей. На микро-зелень сажают самые разные культуры: базилик, редис, сельдерей, шпинат, различные салаты.

В этом году я решила расширить ассортимент своего огородика на подоконнике. И купила семена двух видов кресс-салата и микро-зелень (на пробу).

Посмотрим, что вырастет лучше и будет вкуснее?

Первый вид семян – та самая модная микро-зелень “Пряный микс” от “Аэлиты”. Согласно этикетке в ее составе горчица салатная, индау, и две капусты: китайская “Ласточка” и японская “Мизуна”.

Второй и третий – обычные кресс-салаты. От фирмы “Гавриш” – “Весенний” и от той же “Аэлиты” сорт “Ванька Кучерявый”.

 

Семена были посажены 12 февраля.

Всю весну едим свою свежую зелень (вырастает за неделю на подоконнике без особых хлопот)

Через 4 дня, 16 февраля, наши малыши выглядели уже вот так. Оба кресс-салата тронулись в рост, а микро-зелень от пока еще спит. На фото контейнеры немного перепутались, но они у меня подписаны, поэтому я понимаю, где что.

Всю весну едим свою свежую зелень (вырастает за неделю на подоконнике без особых хлопот)

20 февраля. Кресс-салаты прут! Китайцы с японцами пока только проклевываются (см. галерею).

Всю весну едим свою свежую зелень (вырастает за неделю на подоконнике без особых хлопот)

Всю весну едим свою свежую зелень (вырастает за неделю на подоконнике без особых хлопот)

А вот и фоточки от 21.02. Прошло почти 10 дней. Как видим, кресс-салат от “Аэлиты” готов. “Гавришу” еще можно дать потянуться. А микро-зелень запаздывает.

Всю весну едим свою свежую зелень (вырастает за неделю на подоконнике без особых хлопот)

Всю весну едим свою свежую зелень (вырастает за неделю на подоконнике без особых хлопот)

Теперь о том, какой зелень получилась на вкус.

Если кто не пробовал, то кресс-салат по вкусу не очень похож на салат. Он скорее напоминает горчицу или хрен – терпкий и с характерной горчинкой.

Салат от “Аэлиты”, как мне показалось, имеет характерный “кинзушный” запах. Не всем нравится, как пахнет кинза. Моя сестра, к примеру, утверждает, что она пахнет клопами. Не знаю, как пахнут клопы, не нюхала:) Но то, что запах характерный – факт. В общем, тем, кто не любит кинзу, лучше взять “Гавриш”, а не “Аэлиту”, хотя, возможно, это мой личный “глюк”.

А вот микро-зелень напомнила мне на вкус дайкон. Или редьку:) Более терпкая, чем кресс-салат. Но ей еще, думаю, стоит подрасти чуть-чуть, чтобы выводы делать.

Всю весну едим свою свежую зелень (вырастает за неделю на подоконнике без особых хлопот)

Конечно, вырастить на подоконнике килограмм вряд ли получится. Но с учетом того, что помидоры и огурцы весной просто никакие, даже немного такой зелени полезнее пластиковых овощей из магазина.

Да и еда выглядит с ней аппетитно!

источник

Загрузка...


Добавить комментарий