Свекольные елочки
Беспроигрышная закуска, вкусная и витаминная!
Ингредиенты на 6 порций
Loading...
- — 6 небольших свекл
- — 150 г мягкой брынзы
- — 1 авокадо
- — 1 ч. л. густой сметаны
- — 1 ч. л. лимонной цедры
- — 1 ч.л. лимонного сока
- — соль, перец, зелень
Приготовление
- Свеклу отвари в мундире, остуди, очисти от кожуры. Нарежь пластами толщиной 3 миллиметра. Посоли, поперчи по вкусу.
- Брынзу смешай с цедрой лимона, измельченным чесноком и молотым перцем. В отдельную посуду помести мякоть авокадо, добавит сметану, молотый перец и тщательно разомни вилкой.
- Выложи на каждый свекольный кружочек немного начинки, взяв за основу самый широкий, чтобы елочки получились устойчивыми. Конструкцию скрепи при помощи шпажки.
- Готовые елочки укрась зеленью.
Рисовый салат с печенью
Для этого салата лучше, конечно, приготовить домашний майонез. Понравится всем любителям питательных слоеных салатов!
Ингредиенты на 5–6 порций
- 1 ст. отваренного риса
- 500 г говяжьей печени (можно заменить телячьей или куриной)
- 4 вареных яйца
- 200 г твердого сыра
- 1 банка консервированной кукурузы
- мука для панировки
- растительное масло для жарки
- 180–200 г майонеза
Приготовление
- Подготовленную печень (очищенную от пленки и вымоченную в молоке) нарежь на куски толщиной 1 сантиметр. Обваляй каждый в муке, солить не нужно.
- Сильно разогрей в сковороде растительное масло, выложи кусочки печени, обжарь примерно 30 секунд и перевернуть. Затем еще раз обжарь печень по 1,5–2 минуты с каждой стороны. Обжаренную печень выложи на бумажное полотенце и промокни, чтобы устранить излишнюю жирность.
- Подготовленные куски печени нарежь как можно мельче. Удобно натереть на терке.
- С кукурузы слей воду. Вареные яйца раздели на белки и желтки и натри по отдельности.
- Сыр натри на мелкой терке.
Выложи салат на блюдо слоями: говяжья печень, рис, кукуруза, сыр, яичный белок и желток. Слои печени, риса и сыра смажь майонезом. Помести в холодильник на 2–3 часа для пропитки.