Это мой любимый осенний пирог. Несладкая шарлотка с капустой в духовке получается всегда, такую выпечку готовить — сплошное удовольствие. Никаких лишних усилий прикладывать не надо. Невероятно ароматная, уютная домашняя шарлотка скрасит неприветливую осеннюю погоду за окнами кухни!
Можно экспериментировать, к примеру, приготовить начинку не только с капустой, но и с грибами, можно с рубленым вареным яйцом. Тесто будет иметь тонкий вкус и приятный цвет, если добавить в него немного куркумы и молотого тмина, я часто так делаю. Уверена, вам понравится такой вариант шарлотки!
Шарлотка с капустой
Ингредиенты
- — 150 г муки
- — 1 яйцо
- — 300 г капусты
- — 0,15 л кефира
- — 1 ст. л. растительного масла
- — 1 ст. л. майонеза
- — 0,5 ч. л. соды
- — соль по вкусу
- — панировочные сухари по вкусу
Приготовление
Натрите или мелко нарежьте капусту, обжарьте ее на растительном масле со специями и солью.
Смешайте яйцо, кефир, соду и соль.
Затем добавьте в смесь майонез.
Постепенно подсыпайте муку, чтобы получилось тягучее тесто.
Смажьте форму растительным маслом, вылейте в нее половину теста. Затем выложите готовую начинку и залейте всё оставшимся тестом.
Присыпьте шарлотку панировочными сухарями, поместите в разогретую духовку и запекайте около часа при температуре 180 градусов.
Сочный пирог готов!