Аппетитный до безумия заливной пирог: высокий, сытный и недорогой.

Заливной пирог на кефире с зеленью и яйцами выручит, когда нет времени придумывать и готовить что-то сложное. Тесто замешиваем в течение 5 минут, начинка готовится примерно столько же. Для упрощения процесса приготовления использовать будем мультиварку: залил, включил — готово! Пирог получается высоким, мягким, нежным, а начинка, запечатанная в тесте, остается сочной и ароматной. Мало того, превосходная выпечка по такому принципу получится с абсолютно любой начинкой: щавелем, шпинатом, тушеной капустой, рыбными консервами, отваренным рисом, сыром.

Как приготовить заливной пирог

Ингредиенты

• Яйцо 9 шт.
• Пшеничная мука 10 ст. л.
• Сода 1 ч. л.
• Кефир 230 мл
• Зеленый лук 1 пуч.
• Укроп 1 пуч.
• Соль по вкусу
• Черный перец (молотый) по вкусу
• Подсолнечное масло 1 ст. л.

Приготовление

• Для начинки сварите вкрутую 6 яиц, остудите, очистите, затем нарежьте мелкими кубиками.
• Зеленый лук и укроп вымойте, мелко нарежьте, добавьте в миску к измельченным яйцам,перемешайте.
• Приправьте по вкусу солью, черным перцем, еще раз перемешайте.
• Для теста оставшиеся яйца (сырые) взбейте со щепоткой соли. Влейте кефир, добавьте соду,перемешайте массу до однородности.
• Порциями подмешайте муку, оставьте на 10-15 минут.
• Дно чаши мультиварки смажьте подсолнечным маслом.
• Вылейте туда половину теста, сверху распределите начинку. Залейте оставшейся половиной теста.
• Установите чашу в мультиварку, готовьте пирог 50 минут в режиме «Выпечка».
• За 10 минут до окончания приготовления с помощью тарелки или подставки для варки на пару извлеките пирог, переверните и продолжите выпекать до окончания программы.

Не беда, если мультиварки в распоряжении у вас пока нет. Пирог из духовки не менее вкусен, да и переворачивать не придется. Выпекайте в духовке при 180 градусах 35-45 минут до зарумянивания.