Приготовим это блюдо вместе! Недавно на кулинарно-ресторанном фестивале во Львове познакомился с энтузиасткой национальной кухни Юлией Кулич с Радехова.
Симпатичная брюнетка галичанка ведет в интернете блог «Наша поварня», а на РАДЕХОВСКОЕ телестудии одноименную кулинарную программу. У нас с ней уже намечено в планах снять совместное видео интересные галицкой кухни. А пока один из любимых рецептов «Нашей поварне» — палюшки.
Эту вкуснятину готовили еще наши прабабушки.
На Львовщине мы знаем их как палюшки, Ивано-Франковской — клюски, еще их называют ленивыми варениками или пальчиками. Главным ингредиентом является толченый вареный картофель. Радехивчаны под названием «ленивые вареники» видят пальчики с начинкой, чаще это творог.
Палюшки же готовят без начинки, приправляют шкварками и жареным луком.
Бабушка госпожа Юли посыпала сверху еще и творогом — оччень вкусно, обязательно попробуйте!
Ингредиенты:
Картофель вареный — 1 кг
Яйца — 2 шт
Мука — 1-2 стакана
Крахмал — 1-2 ст. ложки соль — по вкусу
Сало — для шкварок
Приятного Вам аппетита!!!
Но на этом мы с вами не прощаемся, заходите ещё!
Подписывайтесь на обновления нашей странички на Фэйсбук и обязательно поделитесь с друзьями! До скорых встреч!
С любовью, «Будь в теме!»