Мечта каждого любителя покушать иметь на столе блюдо из печени. На самом деле печень очень хорошо влияет на наш организм. Поэтому, наш совет такой, приготовь этот удивительно вкусный печеночный рулет с маслом. Особенно неповторимый вкус этого рулета придает начинка удивительно нежно тает во рту, вкус просто незабываемый!!!
Если ты ждешь в гости кого то со своих друзей, или хочешь удивить свою семью, то это самое то что должно стоять на твоем столе. А для этого конечно нужно все сделать по рецептику.
Итак, вот как это делается….
Итак, переходив к самому главному, это рецепт печеночного рулета….
ИНГРЕДИЕНТЫ
- говяжьей печени — 1,2 кг.
- луковицы — 2 шт.
- молока -200 гр.
- крупных моркови — 2 шт.
- луковицы — 2 шт.
- сливочного масла — 150–200 г
- чеснок- 3 зуб.
- перец красный — 1 шт.
- черный перец, соль, лавровый лист молотый по вкусу
- растительного масла — 2 ст.л.
- пучок укропа
Шаг 1. Как приготовить.В первую очередь нужно нарезать печень кубиками средних размеров потом на 30–40 минут замочить в молоке, для того чтоб не было горечи. Пока отмокает можно вскипятить воду.
Шаг 2. Потом если печень прошла первый процесс, переходим к следующему этапу — опускаем в кипящую воду, для вкуса и приятного запаха добавляем лавровый лист, и на протяжении 20 минут варим, потом добавляем соль.
Шаг 3. Теперь берем лук, нарезаем мелкими кусочками и в небольшом количестве растительного масла тушим и в конце добавляем соли и перца по вкусу. Также нужно отварить морковь.
Шаг 4. Когда печень немного остынет необходимо в 2 захода пропустить её через мясорубку. В результате, трогая его на ощупь он будет эластичным, мягким и влажным, а это то что нам нужно.)
Шаг 5. Далее беремся за морковь. Прокручиваем её через мясорубку, потом тщательно перемешиваем её с фаршем для получения однородной массы.
Шаг 6. Далее, нужно ложкой размешать добавляя молотый лавровый лист, перец и соль по вкусу.
Шаг 7. Если есть желание то можно добавить одну столовую ложку растительного масла для того чтобы печень стала влажной и нежной.
Шаг 8. Приготовление начинки. Берем сливочное масло разминаем добавляем чеснок который необходимо стереть на мелкой терке, нарезаем мелко зелень и все это тщательно смешиваем до однородной массы.
Шаг 9. Далее берем готовую начинку и аккуратно выкладываем на фарш тщательно выравнивая начинку по плоскости ножом чтоб в результате слой был тонким.
Шаг 10. С верху начинки можно выложить небольшими кусочками красный перец.
Шаг 11. С помощью пленки необходимо завернуть рулет, не пугайтесь видя трещины на рулете, они исчезнут после того как рулет застынет в холодильнике. Далее отправляем рулет на 4 часа в холодильник)
Шаг 13. Через 4 часа можно нарезать рулет на кусочки, но лучше это делать ножом разогретом на огне, благодаря этому он будет отлично резаться и не будет крошиться.
Вот и все вуаля, печеночный торт готов к употреблению!!! Приятного Вам аппетита!!!
Но на этом я с вами не прощаюсь, заходите ещё, а также я искренне желаю вам творческих успехов! Подписывайтесь на обновления моей странички на Фэйсбуке и обязательно поделитесь с друзьями!
До скорых встреч, дорогие друзья!
С любовью, «Будь в теме!»