Рецепты салатов с яблоком

Прежде чем приступать к приготовлению, ознакомьтесь с несколькими рекомендациями. Во-первых, для салатов лучше выбирать кисло-сладкие сорта яблок. Во-вторых, после нарезки этот фрукт желательно сбрызнуть лимонным соком, чтобы он не потемнел. В-третьих, для заправки салатов подойдет майонез, сметана, натуральный йогурт или любой другой соус.

Салат с яблоком, свеклой и грецкими орехами

Ингредиенты

• 1 свекла
• 1 яблоко
• 1–2 ст. л. майонеза или сметаны
• 50 г грецких орехов
• соль по вкусу

Приготовление

1. Сварите свеклу до готовности, остудите и очистите. Яблоко очистите от кожуры и сердцевины.
2. Нарежьте свеклу и яблоко одинаковыми кубиками. Смешайте, посолите, заправьте майонезом (сметаной), перемешайте и посыпьте рублеными орехами.

Салат с яблоком, курицей, ананасами и капустой

Ингредиенты

• 150 г отварного куриного филе
• 1 яблоко
• 100 г консервированных ананасов
• 2–3 листа пекинской капусты
• 2 ст. л. сметаны
• соль по вкусу

Приготовление

1. Мясо птицы, яблоко и кружочки ананасов нарежьте крупными кусочками.
2. Листы пекинской капусты порвите руками.
3. Смешайте все компоненты салата, посолите, заправьте сметаной. Перемешайте.

Многослойный салат с яблоком, морковью, яйцами и сыром

Ингредиенты

• 4 яйца
• 2 яблока
• 2 моркови
• 150 г твердого сыра
• 3–5 ст. л. майонеза
• соль по вкусу

Приготовление

1. Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Морковь и яблоки также очистите.
2. Натрите яйца и яблоки на крупной терке, а сырую морковь и сыр — на мелкой.
3. Выложите на блюдо половину яблок, покройте их сеточкой из майонеза. Сверху распределите половину яиц, посолите и также покройте майонезом.
4. Затем выложите половину моркови, тоже посолите и покройте майонезом. Посыпьте половиной сыра и покройте майонезом.
5. Повторите слои в таком же порядке еще раз.

Салат с яблоком, кальмарами, луком и яйцами

Ингредиенты

• 2 яйца
• 2 тушки кальмаров
• 0,5 огурца
• 0,5 яблока
• 0,5 луковицы
• 2–3 ст. л. майонеза
• соль по вкусу
• молотый черный перец по вкусу

Приготовление

1. Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите.
2. Опустите кальмары в кипящую подсоленную воду на минуту, затем остудите.
3. Нарежьте яйца, кальмары, огурец и очищенное яблоко соломкой или средними кубиками, лук — мелкими. Посолите, поперчите, добавьте майонез и перемешайте.

Салат с яблоком, куриной печенью, яйцами и сыром

Ингредиенты

• 1 красная луковица
• 1 ч. л. сахара
• 1 ст. л. 9%-го уксуса
• 200 мл воды
• 150–200 г куриной печени
• 2 яйца
• 1 яблоко
• 50 г твердого сыра
• 3 ст. л. майонеза

Приготовление

1. Нарежьте лук кольцами, затем разрежьте их на четыре части, выложите в миску. Добавьте сахар, уксус, воду и перемешайте. Оставьте лук мариноваться, пока будете готовить дальше.
2. Сварите печень и яйца до готовности, остудите. Натрите яйца, печень и очищенное яблоко на крупной терке, сыр — на мелкой.
3. Смажьте салатник майонезом и выложите куриную печень. Покройте ее майонезом, сверху распределите смазанные яйца и лук, снова смажьте майонезом и выложите яблоки. Нанесите тонкий слой майонеза и сверху посыпьте салат сыром.

Салат с яблоком, ветчиной, огурцами и зеленым горошком

Ингредиенты

• 1–2 моркови
• 300 г ветчины
• 1 свежий огурец
• 1 маринованный огурец
• 1 яблоко
• 250 г консервированного зеленого горошка
• 2 ст. л. майонеза или натурального йогурта

Приготовление

1. Отварите морковь до готовности, остудите и очистите. Нарежьте ее небольшими кубиками.
2. Нарежьте так же кубиками ветчину, огурцы и очищенное яблоко. Добавьте горошек, заправьте майонезом (йогуртом) и перемешайте.

Салат с яблоком, капустой, сельдереем, апельсином и соевой заправкой

Ингредиенты

• 200 г синей или пекинской капусты
• 1 морковь
• 3 черешка сельдерея
• 1 яблоко
• 1 апельсин
• несколько перьев зеленого лука
• 1 лимон
• 1 ст. л. соевого соуса
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1 ч. л. винного уксуса
• соль по вкусу

Приготовление

1. Капусту тонко нашинкуйте. Морковь натрите на терке для корейской морковки. Сельдерей нарежьте кусочками, а яблоко и очищенный от кожицы и пленок апельсин — кубиками.
2. Порубите зеленый лук и натрите на мелкой терке немного лимонной цедры.
3. Соедините подготовленные ингредиенты, добавьте сок половины лимона, соевый соус, оливковое масло, уксус, соль и перемешайте.

Салат с яблоком, крабовыми палочками, помидорами и огурцом

Ингредиенты

• 100 г крабовых палочек
• 2 яблока
• 2 помидора
• 1 огурец
• 2 зуб. чеснока
• 1–2 ст. л. майонеза
• соль по вкусу

Приготовление

1. Нарежьте крабовые палочки, яблоки, помидоры и огурец тонкой длинной соломкой.
2. Добавьте чеснок, пропущенный через пресс, посолите, заправьте майонезом и хорошенько перемешайте.