Лимонный вкуснейший джем совсем легко будет приготовить дома.
Возьмем несколько лимонов и сделаем легкий, воздушный десерт. На такой джем-крем ингредиентов потребуется совсем немного. 2 крупных куриных яйца, сахара 150 граммов, лимонного сока выдавим миллилитров 100, этого хватит. Кроме того, нам понадобится еще цедра с одного лимона, 5 граммов кукурузного крахмала и 100 граммов сливочного масла. Разбиваем яйца в сотейник. Добавляем сахар, взбиваем венчиком. После всыпаем соль и кукурузный крахмал.
Пора смешать и главные ингредиенты, лимонный сок и цедру.
Ставим на плиту и не прекращая помешивать ждем момента закипания. Крем-джем уже начинает густеть, после закипания нужно подождать еще минуту. Делаем огонь поменьше и продолжаем варить. Прямо в горячий крем добавляем сливочное масло, снова взбиваем все венчиком. Почти готово! Джем-крем получился мягкого, насыщенного цвета. Теперь нужно дать ему остыть до комнатной температуры и можно пробовать.