Этот тортик очень просто готовится и быстро съедается. Очень нежный, полезный и вкусный десерт, который понравится всем вашим родным.
- Творог либо творожная масса 400 г;
- Простое песочное печенье 400 г;
- Масло сливочное 200 г;
- Сахар 150 г;
- Курага пол стакана;
- Изюм несколько ст. л.;
- Ванильный сахар один пакетик.
Если у вас творог очень влажный, то перед тем, как приступать к приготовлению, положите его под груз, чтобы стекла лишняя жидкость.
Распариваем хорошенько изюм. Курагу тоже распариваем, но только всего пять минут, сливаем воду, сушим и режем на маленькие кусочки.
Творог перетираем с помощью сита. Печенье ломаем на кусочки среднего размера.
Мягкое масло взбиваем с сахаром до воздушного крема. Частями добавляем творог, при этом все время взбивая.
В творожный крем кладем курагу, изюм и всыпаем ванильный сахар. Тщательно перемешиваем.
Теперь добавляем в массу печенье и мешаем. Оставляем на 60 минут на кухонном столе.
Расстилаем на столе пленку и выкладываем творожную массу, из которой формируем рулет. Ставим сверху него груз.
Через пару часов убираем рулет в холодильную камеру. Оставляем до полного застывания.
Можно вместо рулета сделать торт с помощью формы.