КАК ПРАВИЛЬНО ГОТОВИТЬ СВЕКЛУ

— Нарезка — В свекле содержатся бетанины (красные пигменты) или бетаксантины (желтые пигменты). Именно их содержание определяет цвет корнеплода. Красные более стойкие к термическому воздействию

Подробнее