Секреты приготовления такого мяска:
1. Готовим обязательно в рукаве для запекания.
2. Готовим на луковой подушке. Лук должен быть маринованный. Именно он более всего и придает мясу вкус шашлыка.
Ингредиенты:
- Свинина
- Лук
- Специи
Приготовление:
Лук нарезаем небольшими кусочками и с силой мнем в миске.
Мясо порезать кусочками и отбить сильно. Солим, перчим и еще раз слегка отбиваем. Складываем мясо в миску к луку, насыпаем специи для шашлыка и перемешиваем. Маринуем пару часов.
За час до приготовления отдельно от мяса маринуем лук. Лук режем полукольцами и высыпаем в миску, ошпариваем кипятком, добавляем 3-4 ст.л. уксуса, 2 ст.л. сахара, солю. При желании добавляем лимонный сок.
На противень выкладываем бумагу для запекания. Отрезаем рукав по длине чуть большей, чем сам противень. С одной стороны завязываем.
Выкладываем в рукав лук, распределяем, сверху выкладываем мясо, не перемешивая. Завязываем другой конец рукава и прокалываем сверху в рукаве.
Разогреваем духовку и запекаем на максимальной температуре примерно 1- 1,5 часа.
Приятного аппетита!
Но на этом мы с вами не прощаемся, заходите ещё!
Подписывайтесь на обновления нашей странички на Фэйсбук и обязательно поделитесь с друзьями! До скорых встреч!
С любовью, «Будь в теме!»