Рецепт вкусной запеченной курицы
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 небольшая курица или 1 кг куриных голеней (бедер, крылышек)
- 4 армянских лаваша (тонких)
- 4 зубчика чеснока
- 200 мл мацуна (мацони) или натурального йогурта без добавок
- 1 болгарский перец
- щепотка мускатного ореха
- соль
- перец черный, перец чили по вкусу
- 50 г сливочного масла
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Болгарский перец нарежь и вместе с очищенными зубчиками чеснока помести в чашу блендера. Пюрируй до пастообразного состояния.
- Полученную смесь выложи в глубокую посуду, добавь мацун (можно заменить натуральным йогуртом). Приправь маринад черным и красным перцем по вкусу, добавь мускатный орех и соль. Перемешай массу.
- Выложи в маринад курицу, разделанную на порционные куски, и оставь мариноваться минимум на час.
- Противень смажь частью сливочного масла, выстели лаваш в 4 слоя, смажь листы лаваша оставшимся маслом. На лаваш выложи курицу, полей маринадом и отправь запекаться до готовности при температуре 180–200 градусов (40–60 минут в зависимости от духовки). Если верх будет подгорать, прикрой форму фольгой.
Пропитанный заливкой лаваш бесподобен! Еще один вариант приготовления этого блюда: каждый кусочек мяса заверни в лаваш, уложи плотно в форму и залей маринадом. Вкусно до последнего кусочка…
Поделись рецептом безумно вкусной курицы с друзьями! Это необычное, сочное и сытное блюдо понравится всем без исключения.
Из комментариев:
Катерина Матвеевна (Верещагина)
Не вдохновило, а в последнем варианте, используя конвертный способ, уж никак нельзя начинять лаваш сырой курицей, да ещё и с косточками. Сами подумайте, что получится?
Рискну предложить свой рецепт, может кому-то подойдёт.
Беру 1 лаваш; 300 граммов курицы; 100 граммов любого твердого сыра;
2 помидора; маленький пучок зелени; перчик, соль; 2 ложки масла (1 столовую ложку растительного масла и 1 ст. л. сливочного масла); 3 ложки сметаны; яйцо.
Приготовление:
Нарезаю курицу соломкой, обжариваю на сковороде до румяного цвета, перчу, солю.
Нарезаю помидоры не очень тонкими кружками, сыр тру на тёрке, зелень мелко нарезаю.
Разрезаю лаваш на 2 части.
На одну половинку, отступив от края 5 см, укладываю первым слоем курицу. Сверху кладу кусочки помидоров, посыпаю зеленью, смазываю всё сметаной (можно майонезом) и посыпаю тертым сыром.
Второй половинкой лаваша накрываю, подгибаю свободные края, чтобы шов был внизу.
Выкладываю на противень, смазываю верх яйцом и отправляю в духовку на 10 минут при 180 градусов. В общей сложности времени уходит минут 40, максимум час с подготовкой.
Но на этом мы с вами не прощаемся, заходите ещё!
Подписывайтесь на обновления нашей странички на Фэйсбук и обязательно поделитесь с друзьями! До скорых встреч!
С любовью, «Будь в теме!»