Болгарский картофельник с брынзой

У меня сегодня обалденная болгарская запеканка из картошки и брынзы!

Что нужно:
Сырой картофель – 5-6 шт.,
Брынза – 200 гр.,
Лук репчатый – 1 шт.,
Яйца – 2 шт.,
Мята сухая – 2-3 щепотки,
Соль, черный перец – по вкусу,
Масло сливочное – 50 гр.(добавляется на готовую запеканку)

Loading...

(лучше всего, чтобы запеканка у Вас была невысокая, чтобы она успела хорошо внутри пропечься.

уменя была форма d=28 см., картофельник получился великолепным!)

Как делать:
1. Картофель и брынзу нужно натереть на крупной терке, лук натереть на мелкой терке (у лука и картофеля отжать лишний сок)

2. В чашке перемешать до однородной массы: лук, картофель, брынзу, яйца, соль, перец черный молотый, мяту.
Переложить всё в смазанную растительным маслом форму для запекания (если форма тефлонофая – смазывать не нужно)

Запекаем в нагретой духовке до 180 гр. 40-45 минут до румяной корочки. На горячую запеканку положить кусочки сливочного масла, дать им растаять, смазать кисточкой масло по всей запеканке, разрезать и подавать.


В Болгарии к этой запеканке подают йогурт или кефир, я попробовала тоже так – мне понравилось.
Очень вкусно! Советую приготовить!))

источник

Загрузка...


Добавить комментарий