Я маринованную капустку предпочитаю подавать на завтрак с сыром и омлетом.
Loading...
Ингредиенты:
- 1 кочан капусты
- 4-5 морковок
- 4-5 зубчиков чеснока
- 1 ч.л. кориандра
Маринад:
- 4-5 зубчиков чеснока
- 500 мл воды
- 125 мл. растит. масла
- 125 мл столового уксуса
- Пол стакана сахара
- 3 ст.л. соли (без горки)
- 5 горошин черного перца
Приготовление:
- У капусты снять верхние листы. Вырезать кочерыжку. Опустить в кипяток и бланшировать несколько минут. Я вилочкой отделяю листики, и когда они смягчатся – вынимаю их в миску. У подготовленных листьев срезать толстые прожилки и слегка прокатать скалкой. Следить, чтоб листики не переварились, они должны только смягчиться.
- Морковь натереть на крупной терке, обжарить на растительном масле. Добавить измельченный чеснок и молотый кориандр, посолить.
- Начинить фаршем листья, сложить в стеклянную или эмалированную посуду, залить маринадом. Поместить на капусту легкий гнет, чтоб она была вся погружена в маринад. Оставить при комнатной температуре на сутки, затем убрать в холодильник.
Но на этом мы с вами не прощаемся, заходите ещё!
Подписывайтесь на обновления нашей странички на Фэйсбук и Pinterest обязательно поделитесь с друзьями! До скорых встреч!
С любовью, «Будь в теме!»