Рыбные палочки моментально становятся одной из любимых закусок. Делаются они просто, быстро, а съедаются с большим удовольствием как отдельно, так и в дополнение к гарниру. Кроме того, их можно заготовить и заморозить на месяцы – как пельмени.
Ингредиенты: Большие яйца, взбить — 2 шт Панировочные сухари — 2 чашки Мука — 0.25 чашки Филе камбалы или трески, нарезать вдоль на 2-см полоски — 450 г Крупнозернистая соль, свежесмолотый перец по вкусу Растительное масло — 0.75 чашки Готовим: Подготовка палочек очень проста.
Нужно нарезать филе трески или камбалы на тонкие ломтики, а потом панировать их. Панируем в трех мисках. В одной яйца, в другой мука, а в третей сухарики. Излишки муки обязательно стряхиваем, иначе сухарики плохо прилипают. Подготовка завершена – осталось пожарить закуску. Жарим до золотистой корочки в 1 сантиметре растительного масла. После жарки просушиваем палочки на бумажном полотенце – оно впитает излишки жира. Осталось лишь подать с чесночным соусом, майонезом и лимоном.