Домашний плавленый сыр за 15 минут: секрет приготовления

Быстро, вкусно и по-домашнему!

Сегодня мы поговорим с Вами о том, как сделать плавленый сыр, потратив всего 15 минут Вашего времени, и раскроем причины того, почему сыр может не получиться, даже если строго следовать рецепту и использовать только натуральный творог.

Необходимые продукты:

• 400 грамм творога
• 80 грамм сливочного масла
• Одно яйцо
• ¼ часть лимонной кислоты
• Сахар, соль и сода – по половинке чайной ложки
• Укроп — на свой вкус.

Рецепт:

Творог лучше всего использовать жирный.  В этом случае сыр получится очень нежным и приятным на вкус.

творогу добавляем яйцо, соду, сахар и соль.

теперь будьте внимательными. Если творог не достаточно кислый или не кислый вообще, то необходимой реакции между творогом и содой не произойдет и, в итоге, творог не расплавиться. А если и расплавиться, то уже готовый плавленый сыр будет пахнуть содой. Вот для чего мы используем лимону кислоту. В конце кладем сливочное масло.

меня на этот процесс уходит не более 10 минут. Перед тем, как убрать с огня, добавляем измельченный укроп. Можно сделать плавленый сыр с грибным вкусом. Для того предварительно обжариваем грибы и подмешиваем к массе.

После этого, можно пробовать. Начинку для такого плавленого сыра можно придумывать каждый раз совершенно разную и наслаждать каждый раз новым вкусом.

источник