На обычной сковороде в два счета приготовим вкусное и сытное блюдо.
Готовить его действительно очень просто: заливаем нарезанную дольками картошку яйцом и получаем почти пирог. На две крупных картофелины нам потребуется 3 яйца, любой твердый сыр, соль и перец. По желанию можно добавить чеснока и любимых специй, рецепт вполне допускает эксперименты. Жарить же станем на обычном сливочном масле.
Первым делом нарежем картофель относительно тонкими кружками. Смазываем сковороду (лучше брать плоскую с тонким дном и не высокими бортами) сливочным маслом, затем укладываем слоями нарезанный картофель. Солим и быстро обжариваем под крышкой. Тем временем в отдельную миску разобьем яйца и добавим к ним приправ. Взобьем вилкой, затем выльем прямо на картошку. Накрываем крышкой, ждем, пока яйца схватятся. В последнюю очередь обильно посыпем картошку сыром.
Пусть расплавится и можно подавать к столу.
