Замена мясу и не только: как приготовить фалафель

Фалафель — это блюдо, распространенное в странах Ближнего Востока, а также пользующееся огромной популярностью среди вегетарианцев во всем мире благодаря высокому содержанию белка. Однако вариации его употребления безграничны.

 

Loading...

 

Замена мясу и не только: как приготовить фалафель

Фалафель может заменить мясо в привычных блюдах, придав им новый вкус, но его можно есть и в качестве самостоятельного блюда, дополнив соусом. Сейчас это блюдо набирает популярность не только в США, но и в России, поэтому его однозначно стоит попробовать.

Ингредиенты:

Нут — 300г
Лук — 2шт
Чеснок — 3 зубчика
Петрушка — по вкусу
Мука — 2 ст.л.
Сода — 1/2 ч.л.
Растительное масло — 1/2 стакана
Зира — 1 ч.л.
Кориандр — 1 ч.л.
Соль
Перец

 

 

Замена мясу и не только: как приготовить фалафель

Способ приготовления:

1. Промытый нут залить водой на 6-8 часов.

2. Слить воду, измельчить нут в блендере.

3. Лук и чеснок почистить, мелко нарезать, нарубить петрушку.

4. Измельчить в блендере, смешать с нутом, добавить соду, муку и специи, перемешать.

5. Смочив руки водой, сформировать из фарша небольшие шарики, обжарить на сковорде до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

источник

Загрузка...


Добавить комментарий